Королевские раки — это изысканное и праздничное блюдо, которое покорит гурманов своим неповторимым вкусом. Нежное мясо раков, маринованное в ароматных специях, подается с любимой зеленью и хрустящим хлебом. Этот рецепт поможет вам приготовить королевские раки по-настоящему царски.
Ингредиенты для Королевских Раков
- Королевские раки (примерно 1 кг)
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Укроп свежий — пучок
- Маслины — горсть (по желанию)
- Растительное масло — для обжаривания (2 ст. ложки)
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Королевских Раков
- Королевских раков тщательно промыть в холодной воде, удалить панцири и перейти к процессу снятия мяса.
- В миске смешать соль, черный перец и сок лимона. Залить полученной смесью раковые лапки и мякоть, перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарить раковое мясо до золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
- Посыпать обжаренное раковое мясо свежим укропом и украсить маслинами.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного красного вина или томатной пасты. При подаче королевских раков на стол, дополните их хрустящим хлебом и свежими овощами.
