Коричневый рис — это не только вкусный, но и очень полезный гарнир, богатый клетчаткой и витаминами. А когда к нему добавляется жаренное яйцо с румяной корочкой и сочная брокколи, блюдо выходит просто восхитительным! Этот рецепт – отличный вариант для быстрого и сытного ужина.
Ингредиенты
- Коричневый рис — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Брокколи — 1 головка
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | 250 ккал |
| Порций | 1 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Залить водой, добавить соль и довести до кипения.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 40-45 минут, или пока вода не впитается.
- Тем временем брокколи разделить на соцветия. Сварить их в подсоленной воде до полуготовности (около 5 минут).
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить яйцо до золотистого цвета.
- Рис переложить на тарелку, сверху разложить брокколи и жаренное яйцо. Посолить и поперчить по вкусу.
Коричневый рис можно заменить на другой вид риса, например, на черный или красный. Брокколи также можно заменить другими овощами, такими как спаржа или цветная капуста. Добавить в блюдо можно и другие ингредиенты по вкусу, например, грибы, крабовые палочки или кунжут.
