Коричневый рис с грибами — это сытное и вкусное блюдо, которое быстро готовится и прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря богатому вкусу грибов и насыщенному цвету коричневого риса, эта еда выглядит аппетитно и поднимает настроение.
Ингредиенты
- Коричневый рис — 1 стакан
- Грибы (шампиньоны, вешенки или другие) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
- Fresh herbs (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Лук и чеснок мелко нарезать.
- Грибы очистить, вымыть и порезать тонкими пластинками.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до мягкости.
- Добавить грибы и обжаривать до золотистого цвета, периодически помешивая.
- Залить рис в кастрюлю с грибами, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
- Влить в кастрюлю 2 стакана кипятка, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума.
- Тушить рис около 20-25 минут, пока все жидкость не впитается.
- Перед подачей посыпать блюдо свежей зеленью.
Совет: можно добавить в рис немного бульона вместо воды для более насыщенного вкуса. Также грибы можно предварительно обжарить с добавлением сметаны или сыра, что придаст блюду дополнительную пикантность.
