Корейский острый рис

Корейский острый рис ( Kimchi Fried Rice) — это популярное в Корее блюдо, которое готовится быстро и просто из остатков риса с добавлением соленых овощей, пряностей и иногда мяса. Это сытное и ароматное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина.

Ингредиенты

• 1 чашка отварного риса (лучше всего использовать вчерашний рис)
• 1/2 стакана нарезанной кимчи
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• Соль и черный перец по вкусу
• Зелень для украшения (по желанию)

Приготовление

1. В сковороде разогреть кунжутное масло на среднем огне.
2. Добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости.
3. Добавить кимчи и обжаривать еще 2-3 минуты.
4. Вбить яйцо в сковороду и взбивать его вилкой, пока оно не затвердеет.
5. Добавить рис к овощам и перемешать все ингредиенты.
6. Солить и перчить по вкусу.
7. Готовый корейский острый рис можно украсить зеленью.

Для более насыщенного вкуса добавьте немного сладкого соуса или чили-соус. Вместо кимчи можно использовать другие соленые овощи, такие как квашеная капуста.