Корейка ягненка с рокфором и орехами — это невероятно вкусный и изысканный рецепт, который покорит любого ценителя мясных блюд. Мягкое мясо ягненка прекрасно сочетается с кремовой текстурой рокфора и хрустящими орехами, создавая неповторимый гастрономический опыт. Этот рецепт является отличным вариантом для праздничного ужина или романтического вечера.
Ингредиенты
- 500 г корейки ягненка
- 100 г рокфора
- 50 г грецких орехов
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. л. тимьяна сушеного
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 450 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и измельчить.
- Мясо ягненка порезать на куски толщиной около 2 см. Посолить, поперчить и обжарить с двух сторон на оливковом масле до золотистой корочки.
- В ту же сковороду добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости.
- Добавить тимьян, соль и перец. Перемешать.
- Рокфор размять вилкой. Добавить его в сковороду к мясу и луку.
- Добавить немного воды (около 100 мл) , накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 45 минут, или пока мясо не станет очень мягким.
- Подавать с отварным картофелем или рисом. Посыпать измельченными орехами.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в блюдо немного красного вина во время тушения. Также, если у вас нет рокфора, его можно заменить другим мягким сыром, например, бри или камамбер.
