Корень сельдерея, жареный с мятой, — это необыкновенно вкусный и ароматный гарнир, который прекрасно дополнит любое мясное или рыбное блюдо. Его хрустящая текстура и свежий мятный вкус создают удивительный контраст, пробуждая аппетит и освежая вкусовые рецепторы.
Ингредиенты
- Корень сельдерея — 200 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Свежая мята — 1 пучок
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 80 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Корень сельдерея очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Выложить сельдерей в сковороду и жарить, помешивая, до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить соль, перец по вкусу и мелко порубленную мяту.
- Перемешать и готовить еще 2 минуты, чтобы аромат мяты раскрылся.
При выборе сельдерея отдайте предпочтение корнеплодам с ровными краями и без повреждений. Перед жаркой можно слегка обжарить сельдерей в небольшом количестве воды, чтобы он стал более мягким. Подавать жареный сельдерей лучше всего горячим, как гарнир к мясу или рыбе.
