Конвертики с вишней

Конвертик с вишней

Конвертики с вишней — это нежное и вкусное угощение, которое прекрасно подойдет как для чаепития с близкими, так и для праздничного стола. Благодаря хрустящей корочке из теста и сочной вишневой начинкой эти конвертики покорят сердца всех сладкоежек.

Ингредиенты

  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 50 г сахара
  • Щепотка соли
  • 300 г свежей вишни
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
Калорийность ≈ 350 ккал на 100 г
Порций 12-15
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Муку просеять, добавить соль и сахар. Взбить холодное сливочное масло с яйцом и постепенно добавлять мучную смесь, замешивая тесто.
  2. Готовое тесто охладить в холодильнике 30 минут.
  3. Вишню промыть, удалить косточки и смешать с сахарной пудрой.
  4. Тесто раскатать тонким слоем. Вырезать кружочки диаметром около 8 см.
  5. На каждый кружок положить немного вишневой начинки и защипнуть конвертик, защиpнув края теста.
  6. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт или немного коньяка в вишневную начинку. Тесто для конвертиков можно сделать и без яиц, заменив его сметаной или кефиром. А чтобы конвертики получились еще красивее, их можно посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты