Конвертики с вишней — это нежное и вкусное угощение, которое прекрасно подойдет как для чаепития с близкими, так и для праздничного стола. Благодаря хрустящей корочке из теста и сочной вишневой начинкой эти конвертики покорят сердца всех сладкоежек.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- Щепотка соли
- 300 г свежей вишни
- 2 столовые ложки сахарной пудры
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Муку просеять, добавить соль и сахар. Взбить холодное сливочное масло с яйцом и постепенно добавлять мучную смесь, замешивая тесто.
- Готовое тесто охладить в холодильнике 30 минут.
- Вишню промыть, удалить косточки и смешать с сахарной пудрой.
- Тесто раскатать тонким слоем. Вырезать кружочки диаметром около 8 см.
- На каждый кружок положить немного вишневой начинки и защипнуть конвертик, защиpнув края теста.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт или немного коньяка в вишневную начинку. Тесто для конвертиков можно сделать и без яиц, заменив его сметаной или кефиром. А чтобы конвертики получились еще красивее, их можно посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.
