Конвертики с картошкой, сыром и сушеными томатами – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях довольно быстро. Оно отлично подойдет как для легкого ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Картошка – 4 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Сушеные томаты – 50 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картошку очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук мелко нарезать.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель к луку и жарить, помешивая, 5-7 минут.
- Сушеные томаты нарезать небольшими кусочками и добавить к картофелю.
- Солить и перчить по вкусу.
- Сыр натереть на терке.
- Выложить картофель с луком и помидорами на противень, застеленный пергаментом.
- Посыпать сверху сыром.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю немного чеснока или паприки. Также вместо твердого сыра можно использовать моцареллу или пармезан.
