Конвертики с картошкой, сыром и сушеными томатами

Конвертики с ветчиной и сыром

Конвертики с картошкой, сыром и сушеными томатами – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях довольно быстро. Оно отлично подойдет как для легкого ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

  • Картошка – 4 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Сушеные томаты – 50 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
Калорийность ~ 250 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Картошку очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук мелко нарезать.
  2. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
  3. Добавить картофель к луку и жарить, помешивая, 5-7 минут.
  4. Сушеные томаты нарезать небольшими кусочками и добавить к картофелю.
  5. Солить и перчить по вкусу.
  6. Сыр натереть на терке.
  7. Выложить картофель с луком и помидорами на противень, застеленный пергаментом.
  8. Посыпать сверху сыром.
  9. Запекать в разогретой до 180°С духовке 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю немного чеснока или паприки. Также вместо твердого сыра можно использовать моцареллу или пармезан.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты