Консервированный базилик с помидорами черри – это простой и вкусный способ сохранить летний аромат в своей кухне. Эта закуска станет отличным дополнением к пасте, пицце или просто хлебу, а также прекрасным вариантом для подарков друзьям и близким.
Ингредиенты
- Помидоры черри – 500 г
- Базилик свежий – 2 пучка
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 1/2 стакана
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | ~ 100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Помидоры черри промыть, обсушить и разрезать пополам.
- Базилик тщательно промыть и обсушить. Оборвать листики с стебля.
- Чеснок очистить и мелко порубить.
- В чистые сухие стерилизованные банки уложить слоями помидоры черри, базилик и чеснок.
- В отдельной миске смешать оливковое масло с солью и перцем по вкусу.
- Залить полученным маслом содержимое банок. Банки закрыть крышками и хранить в прохладном темном месте.
Для более насыщенного вкуса, помидоры черри можно немного поджарить на сковороде с оливковым маслом перед укладыванием в банки. Также, для консервирования можно добавить другие ароматные травы, такие как укроп или петрушка.
