Консервированные мандариновые дольки – это вкусный и полезный десерт, который можно приготовить дома за короткий промежуток времени. Эта простая закуска станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также прекрасно подойдет для создания разнообразных сладких начинок.
Ингредиенты
- Мандарины – 1 кг
- Сахар – 300 г
- Вода – 250 мл
- Сок лимона – 1 ст. ложка
| Калорийность | ~90 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 порций |
| Время приготовления | 45 минут + время стерилизации банок |
Приготовление
- Мандарины тщательно вымыть, снять кожуру и разделить на дольки. По желанию можно удалить косточки.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и сок лимона, довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить мандариновые дольки в сироп и варить 10-15 минут на среднем огне. Дольки должны стать мягкими, но не разваливаться.
- Пока кипит сироп, стерилизуйте банки и крышки.
- Разложить мандариновые дольки по банкам, залив их горячим сиропом. Снять пену с поверхности.
- Накройте банки крышками и поставьте в кастрюлю с кипящей водой для стерилизации на 20-30 минут.
- После стерилизации вынуть банки из воды, дать им остыть, затем хранить в прохладном темном месте.
Важно: Для получения более насыщенного вкуса мандарины можно предварительно обдать кипятком и оставить на 5 минут. Это поможет избавиться от горечи и усилить аромат цитрусовых.
