Конфитюр из киви и крыжовника – это оригинальное сочетание вкусов, которое порадует всех любителей сладкого. Кисло-сладкий вкус крыжовника прекрасно дополняется нежной сочностью киви, создавая неповторимое лакомство.
Ингредиенты для конфитюра киви-крыжовник
- 500 г крыжовника
- 300 г киви
- 400 г сахара
- 1 лимон (сок и цедра)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление конфитюра киви-крыжовник
- Подготовьте крыжовник и киви: промойте ягоды, удалите веточки, вымойте киви и нарежьте кубиками.
- В большой кастрюле смешайте ягоды, сахар, сок лимона и цедру. Добавьте 100 мл воды.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая периодически. Уменьшите огонь и варите 20 минут, пока масса не загустеет.
- Добавьте нарезанный киви в кастрюлю и варите еще 5-7 минут.
- Снимите конфитюр с огня и разлейте по стерилизованным банкам. Закройте крышками.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в конфитюр немного ванили или корицы. Важно не переварить конфитюр, иначе киви потеряет свою форму и цвет. Храните готовый конфитюр в прохладном месте.
