Конфитюр из слив с ромовым изюмом – это вкусный и ароматный десерт, который идеально подходит для холодных вечеров. Сочетание сладких слив и пряного ромового изюма создает неповторимый вкус, а консистенция конфитюра позволяет использовать его как самостоятельное лакомство, так и в качестве начинки для пирожных, тортов или просто с хлебом.
Ингредиенты
- 500 г слив
- 200 г сахара
- 100 мл воды
- 50 г ромового изюма
- щепотка лимонной кислоты
| Калорийность | На порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал | 4-6 порций | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Сливы помыть, удалить косточки и нарезать на дольки.
- В кастрюлю выложить сливы, добавить сахар, воду и лимонную кислоту. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 30 минут, помешивая периодически.
- Добавить ромовый изюм и варить еще 15 минут.
- Горячий конфитюр разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для закатывания.
При выборе слив для конфитюра отдайте предпочтение плодовым сортам с сочным мякотью. Ромовый изюм можно заменить обычным, но вкус будет не таким насыщенным. Для более яркого вкуса добавьте в конфитюр щепотку ванили.
