Конфитюр из помидоров – это необычное и вкусное лакомство, которое понравится любителям сладких и кислых вкусов. Он отлично подходит к сырной тарелке, тостам с хлебом или просто в качестве самостоятельного десерта.
Ингредиенты для конфитюра из помидоров
- 1 кг спелых помидоров
- 500 г сахара
- 1 стакан воды
- 2 ст. ложки лимонного сока
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление конфитюра из помидоров
- Помидоры вымыть, обсушить и нарезать произвольно.
- В кастрюле смешать сахар, воду и лимонный сок. Довести до кипения.
- Добавить нарезанные помидоры и соль. Убавить огонь до минимума.
- Варить конфитюр на медленном огне в течение 1 часа, периодически помешивая.
- Протереть конфитюр через сито или взбить погружным блендером до однородной массы.
- Разлить горячий конфитюр по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Важно использовать спелые, ароматные помидоры. Конфитюр можно хранить в прохладном месте несколько месяцев. Для более насыщенного вкуса добавьте в конфитюр пряности – корицу, имбирь или гвоздику.
