Конфитюр из крыжовника и банана — это необычное сочетание сладко-кислых ягод и мягких бананов. Такой конфитюр станет отличным дополнением к тостам, оладьям, йогурту или просто можно съесть ложкой.
Ингредиенты
- 500 г крыжовника
- 3 спелых банана
- 200 г сахара
- 100 мл воды
- щепотка лимонной кислоты (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Крыжовник промыть, удалить плодоножки и сложить в кастрюлю.
- Бананы очистить от кожуры и нарезать дольками.
- Добавить к крыжовнику бананы, сахар и воду. Довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить конфитюр около 20 минут, периодически помешивая, пока ягоды не разварятся.
- Добавить лимонную кислоту (по желанию), варить еще 5 минут.
- Снять с огня, горячим разложить по стерилизованным банкам.
Крыжовник для этого рецепта лучше брать спелый, но твердый. Бананы должны быть полностью спелыми, иначе конфитюр будет менее сладким и ароматным. Для более густого конфитюра можно увеличить количество сахара или варить его дольше.
