Конфитюр из клубники с лавандой – это не просто сладкое угощение, но и настоящий аромат лета, заключенный в банке. Мягкие ягоды в сочетании с тонким цветочным ароматом лаванды создают неповторимый вкус, который идеально дополнит ваш завтрак или чаепитие.
Ингредиенты
- 500 г клубники
- 200 г сахара
- 1 ст. ложка воды
- 1 ч. ложка сушеной лаванды
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Клубнику тщательно промыть, удалить плодоножки и нарезать на кусочки.
- В кастрюле соединить сахар и воду, довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить клубнику в сироп и варить на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая.
- В конце приготовления добавить лаванду, снять с огня и дать настояться 10-15 минут.
- Конфитюр разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в прохладном месте.
При приготовлении конфитюра лучше использовать спелую и сочную клубнику. Лаванду можно заменить другими ароматными травами, например, мелиссой или базиликом. Перед добавлением лаванды в конфитюр ее стоит немного прогреть на сковороде без масла, чтобы раскрыть ее аромат.
