Конфитюр из киви – это вкусный и полезный способ сохранить лето в банках. Яркий, сочный и ароматный, он станет отличным дополнением к тортам, блинчикам, оладьям или просто хрустящему хлебу. Этот рецепт прост в исполнении и не требует особых навыков кулинарии.
Ингредиенты для конфитюра из киви
- 500 г свежих киви
- 250 г сахара
- 1 лимон (сок и цедра)
| Калорийность | ~ 120 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление конфитюра из киви
- Киви тщательно вымыть и очистить от кожуры. Нарезать кубиками.
- В кастрюле смешать сахар, сок лимона и цедру. Добавить киви. Поставить на огонь и довести до кипения.
- Убавить огонь и варить конфитюр помешивая ложкой, пока киви не размягчатся (примерно 20-25 минут).
- Разлить горячий конфитюр по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
- Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом до полного остывания.
Киви можно заменить другими фруктами, например, персиками или грушами. Чтобы конфитюр получился более густым, добавьте немного пектина по инструкции на упаковке. Храните готовый конфитюр в прохладном темном месте.
