Конфитюр из баклажанов с имбирем и шоколадом — это необычное и вкусное сочетание сладкого, острого и немного терпкого. Этот рецепт удивит гостей своим оригинальным вкусом и нестандартным подходом к приготовлению конфитюра.
Ингредиенты для Конфитюра из баклажанов с имбирем и шоколадом
- 500 г баклажан
- 150 г сахара
- 100 мл воды
- 2 ч. л. имбиря (измельченного)
- 50 г темного шоколада
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Конфитюра из баклажанов с имбирем и шоколадом
- Баклажаны вымыть, очистить от кожицы и порезать кубиками.
- В кастрюле смешать воду, сахар и соль. Довести до кипения.
- Добавить баклажаны и варить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая.
- Добавить имбирь и варить еще 5 минут.
- Темный шоколад растопить на водяной бане.
- Добавить растопленный шоколад в кастрюлю с баклажанами и перемешать до однородности.
Для более насыщенного вкуса можно использовать молотый имбирь, а для придания конфитюру яркой окраски добавить немного лимонного сока. Конфитюр подавайте охлажденным к сырам, йогурту или просто в качестве десерта.
