Конфитюр из абрикосов – это настоящая летняя радость, которая перенесет вас в солнечные дни и наполнит ваш дом ароматом сладкой спелой ягоды. С ним можно наслаждаться с чаем или кофе, добавлять в выпечку, и просто есть ложкой. Этот рецепт доступен каждому, а результат превзойдет ваши ожидания.
Ингредиенты для конфитюра из абрикосов
- 1 кг абрикосов
- 500 г сахара
- 1/2 ч. л. лимонной кислоты
| Калорийность | ~ 280 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | ~ 6 |
| Время приготовления | ~ 1 час 30 мин |
Приготовление конфитюра из абрикосов
- Абрикосы тщательно вымыть, удалить плодоножки и очистить от кожицы (можно не очищать). Порезать на дольки.
- В большой кастрюле соединить абрикосы, сахар и лимонную кислоту. Перемешать.
- Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Уменьшить огонь до минимума и варить конфитюр, периодически помешивая, около 1 часа. Консистенция должна стать густой, а кусочки абрикосов мягкими.
- Горячий конфитюр разлить по стерилизованным банкам, закатать крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Для получения более насыщенного вкуса можно добавить в конфитюр ванильный сахар или корицу. Важно помнить, что абрикосы могут содержать косточки, поэтому перед употреблением обязательно их удалите.
