Лето на даче всегда хочется запечатлеть в ярких вкусах, а компот из вишни с абрикосами – идеальный способ сделать это. Ягодная композиция получается невероятно ароматной и сочной, а благодаря абрикосам приобретает сладковато-кислый вкус. Готовьте этот напиток на зиму, и он будет радовать вас вкусом солнечных дней даже в холодные месяцы.
Ингредиенты
- Вишня – 1 кг
- Абрикосы – 500 г
- Сахар – по вкусу (обычно 1 стакан на 1 кг ягод)
- Вода – 3 л
| Калорийность | 약 60 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 мин |
Приготовление
- Ягоды перебрать, удалить плохие экземпляры и промыть. Абрикосы также промыть и очистить от косточек.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения.
- Добавить вишни и абрикосы в кипящую воду и варить 15-20 минут.
- Готовый компот разлить по стерилизованным банкам. Плотно закрыть крышками и перевернуть вверх дном для закатывания.
Для более насыщенного вкуса, абрикосы можно слегка обдать кипятком и снять кожицу. Также, вишни перед варкой можно слегка раздавить, чтобы они отдавали больше сока.
