Компот из шелковицы – это ароматный и полезный напиток, который можно наслаждаться круглый год. Вкусные ягоды шелковицы сохраняют все свои витамины и микроэлементы в заготовке на зиму. Этот рецепт прост и доступен каждому, а результат — вкусный и полезный компот!
Ингредиенты
- Шелковица — 1 кг
- Сахар — по вкусу (обычно 1 стакан на 1 литр)
- Вода — 2 л
- Лимон — 1 шт.
| Калорийность | ~ 40 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Ягоды шелковицы тщательно промыть и отсортировать, удалив плодоножки и незрелые ягоды.
- В кастрюлю влить воду, добавить сахар и довести до кипения. В кипящий сироп опустить шелковицу и варить на среднем огне 10-15 минут.
- Добавить сок лимона (это поможет сохранить яркий цвет компота) и продолжить варку еще 5 минут.
- Снять кастрюлю с огня и дать немного остыть. Затем процедить компот через дуршлаг, чтобы ягоды не переварились.
Важно! Не переваривайте шелковицу, иначе она потеряет свой яркий цвет и вкус. Для более плотной консистенции можно оставить часть ягод целыми при варке.
