Этот необычный рецепт комpota из крыжовника с добавлением мяты и лимона напомнит о летних вечерах и освежится в холодные дни. Ароматный, кисленький и бодрящий напиток — отличный способ разнообразить зимний рацион.
Ингредиенты
- Крыжовник – 1 кг
- Сахар – по вкусу (примерно 200 г)
- Вода – 3 л
- Листья мяты – небольшой пучок
- Лимоны – 2 шт.
| Калорийность | ~40 ккал/100 мл |
| Порций | ~8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Крыжовник промыть, перебрать и обсушить.
- Лимоны нарезать кружками.
- В кастрюлю сложить крыжовник, лимоны, мяту, залить водой.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15 минут.
- Снять с огня, дать настояться 30 минут.
- Добавить сахар по вкусу, перемешать до полного растворения.
- Протереть получившийся напиток через сито или марлю.
- Разлить горячий компот в стерилизованные банки, закрыть крышками.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежего имбиря. Крыжовник перед варкой рекомендуется слегка раздавить вилкой, чтобы он лучше отдал сок. Хранить компот в прохладном месте.
