Компот из кабачков — это нестандартный и освежающий напиток, который удивит вас своей необычной сладостью и ярким вкусом. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот рецепт станет отличным вариантом для любого обеда или ужина.
Ингредиенты
- 500 г кабачков
- 2 литра воды
- 100 г сахара (по вкусу)
- 1 лимон (сок и цедра)
- 3-4 ягодных ветки или 1/2 стакана ягод по желанию (ежевика, клубника, малины)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 50 ккал на 100 мл | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Кабачки вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- В кастрюлю влить воду, добавить кабачки и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 15-20 минут до мягкости кабачков.
- Добавить сахар, лимонный сок и цедру. Варить ещё 5 минут, чтобы сахар растворился.
- Включить огонь, довести до кипения и добавить ягоды (по желанию). Варить ещё 2-3 минуты.
- Снять с огня и дать настояться 10-15 минут. Процедить через сито или марлю.
Этот компот можно употреблять как тёплым, так и холодным. Для более насыщенного вкуса добавьте немного ванили или корицы при варке. Кабачки для этого рецепта лучше брать молодые, с нежной мякотью.
