Компот из ирги – это традиционное русское лакомство, которое прекрасно освежает и согревает душу в холодные зимние дни. Приготовленный на основе свежих ягод с добавлением сахара и специй, он обладает неповторимым вкусом и ароматом. Этот рецепт позволит вам сохранить вкус лета и насладиться ароматным напитком круглый год.
Ингредиенты
- Ирги – 1 кг
- Сахар – 200-300 г (по вкусу)
- Вода – 3 л
- Лимон – 1 шт.
- (по желанию) специи: корица, гвоздика, бадьян
| Калорийность | 60-70 ккал/100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Ирги промыть, перебрать и удалить плодоножки. Можно оставить ягоды целыми или разрезать их пополам.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар, довести до кипения.
- Добавить ирги, лимон (без кожуры), специи (если используете). Варить на среднем огне 15-20 минут, пока ягоды не станут мягкими.
- Снять кастрюлю с огня и дать настояться 30-40 минут.
- Процедить компот через сито. Разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в компот немного крахмала или желатина. Хранить готовый компот из ирги в прохладном месте. При желании перед употреблением можно разогреть его на плите.
