Чёрная смородина — это не просто вкусный плод, а настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Из неё получается прекрасный натуральный сок, но мы предлагаем вам приготовить более необычное и освежающее блюдо – компот с добавлением лимонной кислоты.
Ингредиенты
- Чёрная смородина — 500 г
- Лимон — 1 шт.
- Сахар — по вкусу (обычно около 100-150 г)
- Вода — 2 л
| Калорийность | ≈ 40 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Смородину промыть в холодной воде, перебрать и отложить плодоножки.
- Лимон вымыть и разрезать на 2 части. Выжать сок из одного долька лимона, а второй долька добавить в кипящую воду для придания аромата.
- Воду закипятить. Добавить сахар и тщательно размешать до полного растворения.
- В кипящую воду опустить смородину.
- Варить на слабом огне 10-15 минут, периодически помешивая. Не переваривайте, иначе плоды потеряют свою форму и вкус.
- Готовый компот процедить через сито или мелкое дуршлаг.
- Настаивать компот в прохладном месте 30-60 минут.
