Сладкий и ароматный напиток из айвы — отличный способ сохранить вкусные летние фрукты до холодных зимних дней. Компот из айвы обладает не только приятным вкусом, но и полезными свойствами.
Ингредиенты
- Айва (1 кг)
- Сахар (250 г)
- Вода (3 л)
- Лимонный сок (1 ст.л.)
- Звездочки аниса (по желанию, 2-3 шт.)
| Калорийность | 50 ккал/100 г |
| Порций | 1.5 литра |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Айву тщательно вымыть, очистить от плодоножек и сердцевины. Нарезать айву кубиками.
- В кастрюле с толстым дном закипятить воду. Добавить сахар, звездочки аниса (по желанию), лимонийный сок.
- Добавить нарезанную айву в кипящую воду и довести до кипения.
- Убавить огонь и варить компот на среднем огне около 45 минут, помешивая периодически, чтобы он не прилип к дну.
- Готовый компот разлить в стерилизованные банки, закрыть крышками.
Айва – хороший источник пектина, который помогает сохранить консистенцию напитка и добавляет ему густоту. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в готовый компот перед розливом по банкам.
