Колслоу из молодой капусты — это простое, но невероятно вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом обеда или ужина. Благодаря своей нежной текстуре и насыщенному вкусу молодая капуста идеально подходит для этого рецепта.
Ингредиенты для Колслоу из молодой капусты
- Молодая капуста — 1 кг
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Маслины без косточек — 100 г
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Уксус яблочный — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Колслоу из молодой капусты
- Нашинковать молодую капусту, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими полукольцами.
- Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку морковь и капусту, посолить и поперчить по вкусу. Тушить под крышкой 10-15 минут.
- Добавить маслины без косточек, уксус, сахар. Перемешать и тушить еще 5-7 минут.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного красного перца чили или горчицы. Колслоу из молодой капусты лучше всего подавать в холодном виде, украсив свежей зеленью.
