Кольраби, благодаря своей нежной текстуре и слегка сладковатому вкусу, прекрасно сочетается с острыми нотками фета и сладостью фиников. Это блюдо удивительным образом соединяет в себе разные вкусы и текстуры, создавая поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 1 небольшой головка кольраби
- 50 г фета
- 30 г фиников, измельченных
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Кольраби очистить и тонко нарезать.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить кольраби до мягкости, посолив и поперчив по вкусу.
- Добавить финики к кольраби и перемешать.
- Подавать горячим, посыпанным измельченной фетой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку паприки или куркумы при обжарке кольраби. А вместо фиников можно использовать другие сухофрукты, например, курагу или инжир.
