Коливо из ячневой крупы — это традиционное постное блюдо, которое часто готовится в России во время Великого поста и Рождества. Коливо — это густая каша, которую готовят из ячневой крупы с добавлением сладких и пряных ингредиентов. Ее нежный вкус и приятная консистенция делают ее любимым лакомством многих людей.
Ингредиенты для ко Liver
- Ячневая крупа — 1 стакан
- Вода — 3 стакана
- Сахар — 2-3 столовые ложки
- Изюм — ½ стакана
- Сливочное масло — 20 грамм
- Ванильный сахар — по вкусу
- Соль — щепотка
| Калорийность | 180-200 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление ко Liver
- Ячневую крупу промыть в нескольких водах до прозрачности.
- В кастрюле закипятить воду, посолить и добавить ячневую крупу.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 20-25 минут, пока крупа не станет мягкой.
- В кипящую кастрюлю с крупой добавить изюм, сахар и ванильный сахар. Варить еще 5 минут.
- Снять кастрюлю с огня, добавить кусочки сливочного масла. Тщательно перемешать.
Изюм перед добавлением в коливо можно немного обдать кипятком, чтобы он стал мягче и пухлее. Коливо можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Ее можно украсить изюмом, орехами или корицей.
