Эти аппетитные колечки из цукини с перепелиными яйцами — легкое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Необычный сочетание хрустящей цуккини и нежного вкуса перепелиных яиц никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты для колечек с цукини и перепелиными яйцами
- Цукини — 2 шт.
- Перепелиные яйца — 6 шт.
- Мука — 100 г
- Яичный желток — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление колечек с цукини и перепелиными яйцами
- Цукини нарезать кружочками толщиной около 0,5 см.
- В миске смешать муку с солью и перцем. В другой миске взбить яичный желток.
- Каждый кружок цукини обвалять в муке, затем окунуть в яичный желток и снова обвалять в муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить колечки цукини до золотистого цвета с обеих сторон.
- В это время отварить перепелиные яйца в кипящей воде около 3 минут. Остудить и очистить.
- Готовые колечки выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
- Подавать колечки с цукини горячими, украсив перепелиными яйцами.
Совет: для более хрустящей корочки обжаривайте колечки в два захода. Также можно использовать различные специи для придания блюду индивидуальности — например, паприку, кориандр или куркуму.
