Это блюдо, как и многие другие в традиционной кухне, имеет глубокие корни в истории. Колдуны — это не просто вкусные пирожки, а символ домашнего очага и добрых традиций, передающихся из поколения в поколение.
Ингредиенты для Колдунов
- Мука — 2 стакана
- Вода — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Сахарная пудра — для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал/1 шт. |
|---|---|
| Порций | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Колдунов
- В миске смешать муку, соль и воду. Должна получиться гладкое тесто.
- Добавить яйцо и тщательно вымесить тесто еще 5-7 минут.
- Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут в теплом месте.
- Раскатать тесто толщиной около 0,5 см.
- Вырезать круги из теста с помощью стакана или фигурного вырезателя.
- Разогреть растительное масло в сковороде.
- Обжарить колдуны с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать колдуны горячими, посыпав сахарной пудрой. Если хотите, можно добавить к ним варенье или сметану. Также тесто можно подсластить, добавив немного сахара при замешивании.
