Колбаса из рульки в бутылке – это необычный и вкусный способ приготовить домашнюю колбасу. Использование специальных емкостей, таких как стеклянные бутылки, позволяет получить плотную текстуру и сочную мясную начинку. Такой рецепт станет отличным дополнением к праздничному столу или просто приятным сюрпризом для семьи.
Ингредиенты
- 500 г рульки свиной
- 200 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 столовые ложки соли
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- 300 мл пива
- 3-4 стеклянные бутылки объемом 0,5 л
| Калорийность: | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 3 часа (плюс время для настаивания) |
Приготовление
- Промыть рульку, обсушить и нарезать небольшими кусками.
- Лук очистить и мелко порубить.
- В чальной мясорубки измельчить рульки, говяжий фарш, лук.
- Добавить соль, перец, паприку к фаршу и тщательно перемешать.
- Влить пиво в фарш и снова хорошо перемешать.
- Очистить бутылки от этикеток и вымыть их с мылом и горячей водой.
- Наполнить бутылки фаршем, стараясь не переполнять их.
- Закрутить крышками и поставить в холодильник на 2-3 часа для настаивания.
После настаивания колбаса готова. Ее можно употреблять в пищу сразу, но вкус будет еще более насыщенным после дополнительного созревания в холодильнике в течение нескольких дней. Приятного аппетита!
