Коктейль-желе «Малиновый поцелуй»

Коктейль-желе «Малиновый поцелуй» – это идеальное сочетание свежести малины и игривости алкогольной нотки. Это легкое и вкусное десерт, который станет украшением любого праздника или романтического вечера.

Ингредиенты

• 100 мл жидкости для коктейлей (коньяк, виски, ром)
• 200 г малины свежей или замороженной
• 75 г сахара
• 1 пакетик желатина (10 г)
• 50 мл воды

Приготовление

1. Желатин залить холодной водой и оставить набухать 15 минут.
2. Малину перебрать, промыть (если свежая) и измельчить блендером или погружным блендером. Процедить через сито, чтобы удалить косточки.
3. В кастрюльку поместить малиновый сок, сахар и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
4. Добавить набухший желатин в малиновый соус и размешать до полного растворения.
5. Влить жидкость для коктейля в малиновый соус, перемешать.
6. Разлить коктейль-желе по бокалам и поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы оно застыло.

Для более насыщенного малинового вкуса можно добавить немного ликера или коньячного сусла. Украсить коктейль-желе можно свежими ягодами малины, mint или долькой лимона.