Кокосовый рулет – это невероятно вкусный и легкий десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Нежный бисквит пропитан сладким кокосовым кремом и украшен тертым шоколадом или орехами. Этот рулет легко приготовить в домашних условиях, а его яркий вкус станет прекрасным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты для Кокосового Рулета
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- Щепотка соли
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Для крема:
- 1 банка (400 мл) сгущенного молока
- 150 г кокосовой стружки
- 200 г сливочного масла
- Для украшения:
- Тертый шоколад или орехи по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350-400 ккал/порция | 8-10 порций | 1 час 15 минут |
Приготовление Кокосового Рулета
- **Бисквит:**
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
- В отдельной миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к взбитым яйцам, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
- Противень застелите пергаментом. Вылейте тесто на противень и равномерно распределите.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, до золотистого цвета.
- **Крем:**
- В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте сгущенное молоко и кокосовую стружку.
- Варите на слабом огне, постоянно помешивая, 5-7 минут, пока крем не загустеет.
- **Сборка:**
- Готовый бисквит переверните на поверхность с пергаментом. Снимите пергамент.
- Покройте горячий бисквит кремом, равномерно распределите его по всей поверхности.
- Скрутите рулет, начиная от длинной стороны.
- Охладите рулет в холодильнике не менее 2 часов.
Чтобы сделать кокосовый рулет еще вкуснее, можно добавить ванильный экстракт в крем или посыпать его измельченными орехами. Также можно использовать вместо сгущенного молока взбитые сливки для более воздушного крема.
