Кокосовый рисовый пудинг с грушей

Кокосовый рисовый пудинг с грушей — это легкое, вкусное и необычайно ароматное блюдо, которое станет отличным десертом для любого дня. Нежные рисинки пропитаются ароматом кокоса, а сладкая груша добавит приятной кислинки и текстуры.

Ингредиенты

• 1 стакан риса (явно белый рис)
• 2 стакана кокосового молока
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 большая груша, очищенная и нарезанная кубиками
• 1 столовая ложка сливочного масла (для смазывания формы)
• Кокосовая стружка для посыпки (по желанию)

Приготовление

1. Сначала в кастрюле смешайте рис, кокосовое молоко, сахар и соль. Доведите до кипения на среднем огне.
2. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким, примерно 20-25 минут.
3. Снимите с огня и дайте настояться 2 часа.
4. По истечении времени, аккуратно перемешайте пудинг.
5. Разложите по порционным чашкам или кремам.
6. Топпинг: добавьте грушу и украсьте кокосовой стружкой.

Если вы хотите получить более насыщенный вкус, можно добавить в пудинг немного ванильного экстракта. Грушу можно заменить другим фруктом по вкусу, например, манго или абрикосом.