Кокосовый рис — это нежный и ароматный гарнир, который прекрасно сочетается с различными блюдами, особенно с морепродуктами или мясом. В этой статье мы предлагаем вам приготовить кокосовый рис с манго и ежевикой – сладкий и освежающий вариант этого классического блюда.
Ингредиенты для кокосового риса с манго и ежевикой
- Рис — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Кокосовое молоко — ½ стакана
- Манго — 1 шт.
- Ежевика — ½ стакана
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление кокосового риса с манго и ежевикой
- Рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюлю налить воду, добавить кокосовое молоко и соль. Довести до кипения.
- Добавить рис, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока вода не впитается.
- Манго очистить от кожуры и косточки, порезать кубиками.
- Готовый рис переложить в блюдо, добавить манго и ежевику. Сбрызнуть соком лимона (по желанию).
- Подавать теплым или холодным.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рису немного корицы или мускатного ореха. Манго можно заменить ананасом или папайей, а ежевику — другими ягодами по вкусу.
