Кокосовый рис – это восхитительное, ароматное и легкое блюдо, которое может стать прекрасным гарниром к мясу, птице или рыбе. Его насыщенный кокосовый вкус придаст любому блюду тропическое настроение, а приготовить его очень просто!
Ингредиенты для кокосового риса
- Рис — 1 стакан
- Кокосовое молоко — 2 стакана
- Вода — 1/2 стакана
- Соль — по вкусу
- Сахар (по желанию) — 1 чайная ложка
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление кокосового риса
- Рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюле смешать рис, кокосовое молоко, воду, соль и сахар (по желанию).
- Довести смесь до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, или пока все жидкость не впитается.
- Снять с огня, оставить настояться под крышкой еще 5 минут.
Подавайте кокосовый рис горячим. Для более насыщенного вкуса можно добавить к нему кусочки ананаса, манго или ягод. Если хотите сделать рис более кремовым, добавьте в него немного сливочного масла или кокосовой сливки.
