Кокосовый рис

Рис в кокосе

Кокосовый рис – это восхитительное, ароматное и легкое блюдо, которое может стать прекрасным гарниром к мясу, птице или рыбе. Его насыщенный кокосовый вкус придаст любому блюду тропическое настроение, а приготовить его очень просто!

Ингредиенты для кокосового риса

  • Рис — 1 стакан
  • Кокосовое молоко — 2 стакана
  • Вода — 1/2 стакана
  • Соль — по вкусу
  • Сахар (по желанию) — 1 чайная ложка
Калорийность ≈ 300 ккал на порцию
Порции 4-6
Время приготовления 25-30 минут

Приготовление кокосового риса

  1. Рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  2. В кастрюле смешать рис, кокосовое молоко, воду, соль и сахар (по желанию).
  3. Довести смесь до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, или пока все жидкость не впитается.
  4. Снять с огня, оставить настояться под крышкой еще 5 минут.

Подавайте кокосовый рис горячим. Для более насыщенного вкуса можно добавить к нему кусочки ананаса, манго или ягод. Если хотите сделать рис более кремовым, добавьте в него немного сливочного масла или кокосовой сливки.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты