Кокосовый ликёр – это сладкий, тропический напиток с богатым вкусом кокоса. Его можно наслаждаться в чистом виде, добавлять в коктейли или использовать для приготовления десертов. Этот рецепт позволит вам приготовить собственный ликёр дома, который по своим вкусовым качествам не уступает магазинным аналогам.
Ингредиенты
- 500 мл кокосового молока
- 200 г сахара
- 100 мл водки
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | около 8 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 недели настояния |
Приготовление
- В кастрюле смешайте кокосовое молоко, сахар и соль.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Убавьте огонь до минимума и варите в течение 5 минут, пока сироп не загустеет.
- Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.
- Дайте сиропу остыть при комнатной температуре.
- В чистую бутылку или банку налейте водку.
- Добавьте в нее охлажденный кокосовый сироп.
- Закройте крышкой и поставьте на 2 недели в темное прохладное место для настояния, периодически встряхивая.
Для более насыщенного вкуса кокоса можно добавить несколько стружек цедры лимона. Перед употреблением процедите ликёр через мелкое сито.
