Кокосовый ганаш с розовым перцем – это невероятно нежный и изысканный десерт, который покорит своей текстурой и необычным вкусом. Розовый перец придает ганашу пикантную нотку, которая удивительно сочетается с сладкой кокосовой основой. Это блюдо станет настоящим украшением любого праздничного стола или же оригинальным завершением романтического ужина.
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада
- 150 мл сливок
- 100 мл кокосового молока
- 3 ст. л. сахара
- щепотка розового перца
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Шоколад ломтик, положите в миску.
- В небольшой кастрюле доведите сливки и кокосовое молоко до кипения.
- Залейте горячим молоком шоколад, размешайте венчиком до полного растворения.
- Добавьте сахар и розовый перец, перемешайте.
- Перелейте ганаш в чистые формочки или креманки.
- Поместите в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Для более насыщенного вкуса можно использовать молочный шоколад с высоким содержанием какао (не менее 70%). Если вы любите более кремовую текстуру ганаша, добавьте в него немного сливочного масла.
