Кокосово-лаймовые шашлычки из креветок — это необычайно вкусный и легкий летний рецепт, который покорит своей остротой и экзотичностью. Запеченные на гриле креветки в кокосовом соусе с лаймом просто тают во рту, а аромат, исходящий от них, сделает ваш вечер незабываемым.
Ингредиенты для кокосово-лаймовых шашлычков из креветок
- 500 г свежих креветок
- 1 банка (400 мл) кокосового молока
- 2 лайма
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. имбиря, измельченного
- 1/2 ч. л. острого перца чили (по вкусу)
- Свежая кинза для украшения
| Калорийность на порцию | ~ 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление кокосово-лаймовых шашлычков из креветок
- Смешайте в миске кокосовое молоко, сок лайма, чеснок, соевый соус, имбирь и острый перец.
- Добавьте креветки в маринад и тщательно перемешайте. Накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут для маринования.
- Намочите деревянные шпажки водой. Нанижите креветки на шпажки, оставляя небольшое пространство между ними.
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средней температуры.
- Обжаривайте шашлычки с каждой стороны по 2-3 минуты, пока креветки не станут розовыми и пропеклись.
Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного кокосового сахара. Также вместо деревянных шпажек можно использовать металлические, так как они лучше переносят высокую температуру гриля. Приятного аппетита!
