Кокосовая стружка — это восхитительный и универсальный ингредиент, который может добавить в ваши блюда тропический вкус и текстуру. Стружку можно использовать для украшения десертов, выпечки, молочных напитков и даже салатов. Несмотря на то, что кокосовая стружка широко доступна в магазинах, приготовить ее самостоятельно совсем несложно.
Ингредиенты
- Кокос (свежий или сушёный)
| Калорийность | 150 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 10 минут + время для высыхания |
Приготовление
- Если у вас свежий кокос, очистите его от кожуры и удалите мякоть.
- Мякоть натрите на крупной терке или используйте блендер для получения стружки.
- Если вы используете сушёный кокос, просто порубите его ножом в мелкую стружку.
- Разложите кокосовую стружку тонким слоем на противне, застеленном пергаментной бумагой.
- Сушите стружку в духовке при температуре 60°C в течение 1-2 часов, периодически помешивая.
Для более интенсивного вкуса можно добавить немного кокосового молока к мякоти кокоса перед тертьём или измельчением. Также стружку можно хранить в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте до 2 месяцев.
