Кофейные брауни – это идеальное лакомство для всех любителей кофе и темного шоколада. Вкусные, нежные и насыщенные, они отлично подойдут как для домашнего чаепития, так и для праздничного стола. Рецепт достаточно простой, а результат гарантированно порадует вас.
Ингредиенты
- 170 г сливочного масла
- 200 г темного шоколада (не менее 70% какао)
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 100 г муки
- 1/2 ч. л. соды
- 1/4 ч. л. соли
- 50 мл крепкого кофе
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 40 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление
- Растопите сливочное масло и шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
- Взбейте сахар с яйцами и ванильным экстрактом до получения пышной массы.
- Добавьте к яичной смеси растопленный шоколад и масло, перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, соду и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкую смесь, постоянно помешивая.
- Добавьте кофе и хорошо перемешайте тесто.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки (размер 20х30 см).
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30 минут.
- Остудите брауни в форме, затем нарежьте на квадратики и подавайте к столу.
Для более насыщенного вкуса можно использовать крепкий эспрессо или добавить немного корицы в тесто. Брауни лучше всего хранить в плотно закрытой коробке при комнатной температуре до 3 дней.
