Кофейные бискотти с шоколадом

Бискотти с кофе

Кофейные бискотти с шоколадом – это восхитительные хрустящие сладости, которые идеально подходят для любителей кофе и шоколада. Их ароматный вкус и нежная текстура покорят даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты

  • 100 г муки
  • 50 г сахара
  • 30 г какао-порошка
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 50 г сливочного масла, мягкого
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка кофейного экстракта
  • 50 г темного шоколада, порезанного кусочками
Калорийность ≈ 350 ккал на порцию
Порций 12-15
Время приготовления 30 минут + 1 час охлаждения

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите противень пергаментной бумагой.
  2. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
  3. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте до образования крошки.
  4. Вбейте яйцо и добавьте кофейный экстракт. Хорошо вымесите тесто.
  5. Вcorporate chopped dark chocolate into the dough.
  6. Сформируйте бискотти размером с грецкий орех и выложите их на противень.
  7. Выпекайте в течение 10-12 минут, или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми.
  8. Остудите бискотти на противне в течение 10 минут, затем переложите их на решетку, чтобы они остыли полностью.

Совет: для более насыщенного кофейного вкуса можно использовать эспрессо вместо кофейного экстракта. Также бискотти можно хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре до 3-х дней.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты