Кофейное облако — это восхитительный и стильный десерт, который покорит вас своей нежностью и ароматом настоящего кофе. Легкое воздушное мусс-покрытие идеально сочетается с насыщенным вкусом шоколада и кремовой текстурой.
Ингредиенты
- 200 мл сливок
- 50 г темного шоколада
- 1 ст. л. сахарной пудры
- 2 ст. л. крепкого кофе
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- В небольшой кастрюле на среднем огне растопить шоколад, добавить сливки и постоянно помешивать до однородной массы.
- Добавить сахарную пудру и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
- В отдельной миске взбить крепкий кофе с помощью миксера до образования густой пены.
- Аккуратно соединить шоколадную смесь и кофейную пену, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
Для более насыщенного вкуса используйте свежесваренный кофе. Для декора можно добавить сверху капельку сиропа от карамели или немного тертого шоколада. Подавайте кофейное облако сразу после приготовления, чтобы оно сохранило свою воздушную текстуру.
