Кофейная настойка на самогоне — это крепкий и ароматный напиток, который прекрасно подойдет для любителей кофе и оригинальных коктейлей. Вкус настоящей кофейной настойки заставляет задуматься о том, что в ней нет ничего лишнего – только чистая сила аромата и вкуса спелого кофе.
Ингредиенты
- Самогон — 1 литр
- Кофе (тёртый) — 200 грамм
- Сахар — 100 грамм
| Калорийность | ~200 ккал на 100 мл |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 3-4 недели (infusion) + 1 час (разбавление) |
Приготовление
- В чистую банку с плотно закрывающейся крышкой, пересыпьте кофе.
- Добавьте сахар и тщательно перемешайте.
- Залейте самогон, чтобы он полностью покрыл кофейную смесь. Плотно закройте банку и поставьте в темное место на 3-4 недели.
- Через 3-4 недели процедите настойку через марлю или мелкое сито, отжав все остатки жидкости из кофейной массы.
- Настаивайте готовый напиток еще в течение 2-3 дней в прохладном месте.
Для более насыщенного вкуса можно использовать обжаренные зерна кофе высшего сорта. Храните кофейную настойку в темном, прохладном месте. Перед употреблением разбавляйте с водой или льдом по вкусу.
