Кофе по-тайски

Кофе по-тайски – это не просто бодрящий напиток, это целая церемония с яркими вкусовыми нотками. В отличие от привычного нам эспрессо или американо, тайский кофе обладает особым ароматом и сладостью благодаря использованию кокосового молока и сахара пальмы.

Ингредиенты

• Кофейные зерна (средней или темной обжарки)
• Вода
• Сахар пальмы
• Кокосовое молоко
• Щепотка соли (по желанию)

Приготовление

1. Сварите кофе. Используйте ваш любимый способ: френч-пресс, турку или водный фильтр. Важное условие – использовать качественные кофейные зерна.
2. Взбейте сахар пальмы с кокосовым молоком до однородности.
3. Нагрейте получившуюся смесь на медленном огне, но не кипятите!
4. Добавьте в горячую кокосовую смесь сваренный кофе и перемешайте.
5. По вкусу можно добавить щепотку соли.

Кофе по-тайски традиционно подают с кубиками льда, а также дополняют ароматными специями, такими как корица или имбирь.