Кофе по-мавритански – это крепкий, ароматный и насыщенный напиток, который пользуется огромной популярностью в Северной Африке. Его особенность заключается в том, что кофе варится с добавлением пряностей, которые придают ему неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты для кофе по-мавритански
- Кофе
- Сахар
- Вода
- Звездчатый анис
- Кардамон
- Гвоздика
| Калорийность | Низкая |
|---|---|
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление кофе по-мавритански
- В небольшом сотейнике довести воду до кипения.
- Добавить в кипящую воду сахар, звездчатый анис, кардамон и гвоздику.
- Уменьшить огонь и варить 5 минут, чтобы пряности настоялись.
- Всыпать кофе в сотейник и варить еще 2-3 минуты на медленном огне, не допуская закипания.
- Снять с огня и процедить через сито.
Кофе по-мавритански принято пить горячим в небольших чашках. Его можно украсить мелко нарезанными орехами или корицей. В зависимости от личных предпочтений, количество сахара и пряностей может быть изменено.
