Вкусное и яркое летнее блюдо — Коблер с малиной, черникой и смородиной — это не просто пирог, а настоящая симфония вкусов. Кисло-сладкий аромат ягодных начинок в сочетании с хрустящей корочкой — идеальное решение для летнего обеда или праздничного стола.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 150 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- 300 г малины, черники и смородины (в равных пропорциях)
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ≈ 450 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Смешать муку, сахар, разрыхлитель. Добавить кубиками холодное масло и растереть руками до состояния крошки.
- Добавить яйца, перемешать до однородной массы.
- В отдельной миске смешать ягоды с лимонным соком.
- Выстелить форму для выпечки пергаментом. Выложить тесто в форму, разровнять. Поверх теста выложить ягодную начинку.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, до золотистой корочки.
Совет: Для более насыщенного вкуса ягоды можно слегка поджарить на сковороде с сахаром.
