Кобблер с вишней – это классическое летнее блюдо, которое покорит вас своей простотой и изысканным вкусом. Сочетание сочных ягод, ароматной выпечки и хрустящей крошки создает неповторимое сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 500 г свежих или замороженных вишен
- 150 г сахара
- 2 ст. л. крахмала
- 1 ч. л. лимонного сока
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1/2 ч. л. корицы
- Щепотка соли
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Вишни разморозить, если замороженные. Вынуть косточки.
- В кастрюле смешать вишни с сахаром, крахмалом и лимонным соком. Варить на среднем огне до загустения соуса.
- Муку просеять в миску, добавить сливочное масло (размягченное), корицу и соль. Тщательно перемешать руками или венчиком до получения крошки.
- Форму для выпечки смазать маслом. Выложить вишневую начинку на дно формы.
- Посыпать сверху крошкой из муки и масла.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока крошка не станет золотисто-коричневой.
Кобблер с вишней можно подавать теплым или холодным со взбитыми сливками или мороженым. Для более насыщенного вкуса, добавьте немного ванильного экстракта в тесто или украсьте блюдо изюмом.
