Кнели из цветной капусты — это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить как на обед, так и на ужин. Они идеально подходят для тех, кто следит за своей фигурой, ведь они низкокалорийные и богаты клетчаткой. Кнели получаются сочными и нежными, а их нейтральный вкус позволяет экспериментировать с различными соусами и начинками.
Ингредиенты
- Цветная капуста (1 кочан)
- Яйцо (1 шт.)
- Мука (2 столовые ложки)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Цветную капусту отварите в подсоленной воде до мягкости.
- Остудите капусту и перебейте блендером до состояния пюре.
- В миске смешайте капустное пюре с яйцом, мукой, солью и перцем.
- Формируйте из смеси кнели.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и жарьте кнели с двух сторон до золотистой корочки.
Цветную капусту можно заменить брокколи или другими видами капусты. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного тертого сыра. Кнели прекрасно сочетаются с различными соусами, например, сметаной, томатным соком или грибным соусом.
