Клюквенный соус – это сладкий и кислый вкусный гарнир, который идеально сочетается с различными блюдами. Он станет отличным дополнением к мясным деликатесам, птице или даже просто хлебу. Этот рецепт прост в приготовлении и не потребует от вас особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 500 г свежей клюквы
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана воды
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | ~ 100 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Клюкву промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать воду, сахар и лимонный сок. Довести до кипения на среднем огне.
- Добавить клюкву в кипящий сироп и варить 10-15 минут, периодически помешивая, пока ягоды не размякнут.
- Готовый соус процедить через сито, чтобы удалить кожицу с ягод (по желанию).
Клуквенный соус можно хранить в холодильнике до 2 недель. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного корицы или гвоздики.
